鸿运国际推出“天府酵藏牛油暖锅底料”，，，，，，以“自然康健，，，，，，自然发酵”为焦点特点，，，，，，从产品研发、质料选材、制作工艺，，，，，，全方位回应了消耗者对口感和品质的诉求 。。。。 。
优选食材
为了在源头上包管“新鲜”，，，，，，“天府酵藏”精选河南内黄新一代辣椒和贵州满天星辣椒，，，，，，经12道工艺，，，，，，制成专用辣椒节 。。。。 。用热水漂烫，，，，，，制成糍粑辣椒，，，，，，再搭配9种自然香辛料，，，，，，为获得醉椒质料，，，，，，还要接种陈年泡菜老母水 。。。。 。最后放入土坛加盖密闭，，，，，，并置于特定温度条件下举行自然发酵，，，，，，历时5个月之久抵达“拉丝”状态，，，，，，才算天生可以入料使用的醉椒 。。。。 。
智能质造
在炒制工艺上，，，，，，与古板暖锅底料使用的自然气直燃式炒锅差别，，，，，，“天府酵藏”接纳反应釜来举行炒料，，，，，，运用蒸汽作为加热介质，，，，，，炒制时间也较古板长15分钟左右 。。。。 。通过智能装备实现温控，，，，，，有利于辣椒红色素和种种风韵物质的释放 。。。。 。别的，，，，，，反应釜的密闭设计，，，，，，使得质料的种种香气因素更好的保保存暖锅底料中，，，，，，从而包管产品的复合风韵，，，，，，并且越发清洁 。。。。 。
工艺融合
在生产手艺上，，，，，，“天府酵藏”将古板发酵与现代工艺相连系，，，，，，将醉椒和牛油等质料一同放入反应釜炒制，，，，，，醉椒自然发酵爆发乳酸菌、酵母菌所带来的乳酸风韵，，，，，，夹杂着油料挥发的香气，，，，，，使底料的复合香气完善融合，，，，，，从而做到0添加辣椒精、0添加色素、0添加起酥油，，，，，，既鲜味又康健 。。。。 。
口胃立异
在口胃上，，，，，，“天府酵藏”不但保存了古板暖锅底料“麻、辣、鲜、香”的口感，，，，，，并且增添了复合口感 。。。。 。使得锅底在涮烫历程中越发醇香浓郁、回味悠长、辣而不燥，，，，，，让食客享受康健鲜味的同时，，，，，，又能够纵享暖锅带来的热辣体验 。。。。 。
